LUGAR:
Turín (Italia)
DIA:
23-27 de octubre de 2014
Nuevamente
Slow Food Araba estará presente con productoras/es y 18 productos gastronómicos
en el Salone del Gusto y mayor encuentro de “intelectuales de la Tierra”; en esta
ocasión se celebra la quinta edición del encuentro mundial de la red de Terra
Madre, en coincidencia con el Salone del
Gusto y que para nuestros productores es una nueva ocasión de
prestigiar su trabajo, de motivar su profesión y de sentirse los protagonistas
de la más importante Feria Internacional de producto artesanal de calidad. Una
excepcional carga de autoestima para continuar en el trabajo de una agricultura
responsable y sostenible. Además del Stand y por primera Slow Food
Internacional ha organizado un taller exclusivo de productos alaveses y que se
celebrará el sábado 25 de octubre.
El encuentro
acogerá durante cinco días a comunidades del alimento, cocineros, docentes,
jóvenes y músicos provenientes de todo el mundo, comprometidos en promover una
producción alimentaria local, sostenible, en equilibrio con el planeta y respetuosa
con los saberes transmitidos de generación en generación.
Terra Madre es un proyecto mundial puesto en marcha por Slow Food con vistas a
crear redes entre quienes forman parte de la cadena alimentaria. Terra
Madre centra su atención en los productores a fin de hacer realidad una nueva
lógica agroalimentaria de mayor respeto hacia los hombres y la tierra, que
permita preservar el gusto y la biodiversidad de los alimentos. Los diferentes
actores de esta cadena se reúnen en Turín cada dos años para discutir sobre los
problemas que han de afrontar a diario, hacerse ver y dar a oír su voz.
Les informartesmos de como se desarrolló el evento.
