Fiesta Encontro Degustación do Millo Corvo

Durante los días 27, 28 y 29 de Marzo se celebrará en Meiro-Bueu la décimo séptima fiesta del Millo Corvo (Maíz de color negro, de ahí su nombre). Miembros del Convivium de Slow Food Araba-Álava asistirá al evento.

IV Fiesta del aceite de Álava.

22 de marzo de 2015 
MOREDA DE ÁLAVA

Una climatología adversa no impidió que una multitud de visitantes llegaran a Moreda para disfrutar de las variadas actividades que nos ofreció la IV Fiesta del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa.

Semifinal del Campeonato del mundo de Pesto con Mortero, en Vitoria-Gasteiz

Intentando promocionar nuestros productos de Calidad, Slow Food Araba-Álava,

en esta ocasión propició la organización, en Vitoria-Gasteiz, de una de las finales del

Campeonato Mundial de Pesto en mortero que bianualmente tiene lugar en Génova

Visita al ekonomatoa de Ozaeta

Lo pequeño, una idea que hace camino al andar

            

Visita a la ganadería de Eva López de Arróyabe

El pasado 15 de marzo realizamos una visita a la ganadera Eva López de Arróyabe. 

Álava fomentará el consumo de sus productos con un logo que los distinga.

“SLOW FOOD UNA NUEVA FILOSOFÍA GASTRONÓMICA” CONFERENCIA INSTITUCIÓN “CELEDONES DE ORO” ERAKUNDEA

CONFERENCIAS DE JOSEP PÀMIES, Las verdades ocultas en alimentación y salud

Gopegi y Vitoria-Gasteiz 13 y 14 de marzo de 2015.

Este resumen que transcribo ha sido publicado por el Presidente de Slow Food convivium Araba-Alava, yo lamentablemente no pude asistir.

Articulo editado en Huelva Buenas Noticias.

Las antiguas almadrabas de la provincia de Huelva

» Aunque hoy en día sea una actividad que haya desaparecido de las costas onubenses, parecen existir evidencias de la pesca del atún rojo en el litoral de Huelva desde la época fenicia, siendo el siglo XIX el momento de su mayor expansión. Una tradición que vino acompañada de un rico patrimonio, del que en la actualidad es un hito la Almadraba de Nueva Umbría, si bien no fue la única existente en la provincia a lo largo de su historia, como sucedió con enclaves como Reina Regente, Tuta o La Cinta, entre otras.

1 marzo 2015

En la actualidad, la técnica de la almadraba se centraliza en las costas gaditanas. / Foto: Cádiz Turismo.

Mari Paz Díaz. Cuando hablamos de almadrabas todos pensamos en la captura del atún rojo que se produce en las costas gaditanas. Sin embargo,Huelva también ha tenido a lo largo de la historia una destacada presencia en esta técnica, puesto que existen evidencias de esta actividad económica en las costas suratlánticas de la Península Ibérica desde la época fenicia. Es cierto que son escasos los restos que se mantienen de aquella actividad que realizaron los onubenses de antaño. Pero recordar su importancia es también una fórmula de mantenerlos vivos y ayudar a su conservación.

Venta de atún en el Mercado del Carmen de Huelva. / Foto: tonyines.

Visita a Morcillas Suso y Jornada dedicada a la Trufa en restaurante Izki por Slow Food de Álava