miércoles, 22 de octubre de 2014

Slow Food Convivium Araba-Álava estará en el Salone Del Gusto (Turin)

LUGAR:          Turín (Italia)

DIA:                23-27 de octubre de 2014

Nuevamente Slow Food Araba estará presente con productoras/es y 18 productos gastronómicos en el Salone del Gusto y mayor encuentro de “intelectuales de la Tierra”; en esta ocasión se celebra la quinta edición del encuentro mundial de la red de Terra Madre, en coincidencia con el Salone del Gusto y que para nuestros productores es una nueva ocasión de prestigiar su trabajo, de motivar su profesión y de sentirse los protagonistas de la más importante Feria Internacional de producto artesanal de calidad. Una excepcional carga de autoestima para continuar en el trabajo de una agricultura responsable y sostenible. Además del Stand y por primera Slow Food Internacional ha organizado un taller exclusivo de productos alaveses y que se celebrará el sábado 25 de octubre.

            El encuentro acogerá durante cinco días a comunidades del alimento, cocineros, docentes, jóvenes y músicos provenientes de todo el mundo, comprometidos en promover una producción alimentaria local, sostenible, en equilibrio con el planeta y respetuosa con los saberes transmitidos de generación en generación.

            Terra Madre es un proyecto mundial puesto en marcha por Slow Food con vistas a crear redes entre quienes forman parte de la cadena alimentaria.  Terra Madre centra su atención en los productores a fin de hacer realidad una nueva lógica agroalimentaria de mayor respeto hacia los hombres y la tierra, que permita preservar el gusto y la biodiversidad de los alimentos. Los diferentes actores de esta cadena se reúnen en Turín cada dos años para discutir sobre los problemas que han de afrontar a diario, hacerse ver y dar a oír su voz.
Les informartesmos de como se desarrolló el evento.

Slow Food Araba-Álava colaborando en la inauguración de la nueva sede del Banco de Alimentos

La iniciativa de los Bancos de Alimentos surgió en EEUU en 1967 a instancia de John Van Hengel. La idea se extendió con rapidez por todo el País y por todo el mundo. Hoy los Bancos de Alimentos funcionan en más de 50 países y continúan su expansión. Operan en sociedades desarrolladas con EEUU, Francia, Bélgica, Italia o España, despertando el espíritu solidario y difundiendo los valores humanos y culturales necesarios para resolver la cruel contradicción entre los excedentes y la pobreza existente.

domingo, 19 de octubre de 2014

Visita al Ganadero Ismael Ruis de Azua por alumnos de 4º EPO-B

Slow Food Convivium Araba-Álaba está patrocinando visitas a centros Agro-pecuarios de producción Ecológica, las convocatorias las realiza el Departmanmeto de Educación Media Ambiental del Ayuntamiento de Vitoria y la Facultad de Farmacia de la UPV lleva la gestión y estudio del impacto de estas vistas en los niñ@s del 3er. ciclo de Primaria.

jueves, 16 de octubre de 2014

V Jornadas Gastronómicas de la Llanada Alavesa (Rueda de prensa con degustación)

En el aula de demostraciones Telletxea del centro de estudios de Gastronomía Egibide ha tenido lugar la presentación de las V Jornadas Gastronómicas de la Llanada Alavesa que tendrán lugar del 18 de Octubre al 14 de Diciembre.

viernes, 10 de octubre de 2014

IX Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio alimentario y gastronómico (Tercer y último día)

Como en las dos jornadas precedentes de estas IX Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio Alimentario y Gastronómico el Presidente/Asesor Internacional del Convivium de Slow Food Araba-Álava comenzó saludando

jueves, 9 de octubre de 2014

IX Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio alimentario y gastronómico (Segundo día)

Anteayer día 7 se llevó a cabo la segunda jornada de estas IX Jornadas Culturales en defensa del patrimonio alimentario y gastronómico.
Como es normal la Jornada comenzó con la bienvenida que se dio a todos los asistentes a esta jornada 

martes, 7 de octubre de 2014

IX Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio alimentario y gastronómico (Primer día)

Ayer día 6 de Octubre comenzaron en el Aula de Demostraciones del Centro de estudios Gastronómicos Egibide en Mendizorrotza las IX Jornadas Culturales en defensa del patrimonio alimentario y gastronómico organizada año tras año por el Convivium Araba-Álava de Slow Food.
El Aula de demostraciones se llenó con el nutrido grupo de personas que nos honraron con su presencia en estas jornadas.

jueves, 2 de octubre de 2014

IX Jornadas en Defensa del Patrimonio Alimentario y Gastronómico de Álava

En el marco de la sala de prensa de La Diputación, se presenta la novena edición de las Jornadas Culturales en Defensa del Patrimonio Alimentario y Gastronómico de Álava
Se celebrarán los días 6, 7 y 8 de octubre en el aula de demostraciones de la Escuela de Hostelería Egibide-Mendizorroza y contarán con la participación de una veintena cocineros


lunes, 29 de septiembre de 2014

Ali, una vez más capital Mundial de las patatas con chorizo

Un año más la localidad de Ali, próxima a Vitoria Gasteiz Capital Gastronómica 2014 se convirtió en la capital mundial de las Patatas con Chorizo.